カネオト石橋商店、浜おやじ的”こころ”

ブームの兆し、アジアの魚醤（ギョショウ）、、、

　こんな、タイトルで、今日（12月3日）の静岡新聞の夕刊に、載せて頂きました。



約3年前から、魚醤の研究開発をしてきました。
最近の”食”のブームの中、こんな感じで、取り上げて頂き、本当に、光栄だと思っています。

カツオの魚醤は、焼津で水揚げされるカツオと駿河湾海洋深層水の塩を主原料にした、
天然うまみ発酵調味料として、開発しました。



地元の原料で、地元に貢献できる商品を作りたいと思い、作り始めたのですが、、、
美味しい料理を食べたい・作りたいという要望に押されて、注目される様に、なってきました。

さかなの町、焼津での食文化の発展に、貢献出来れば良いなと思っています。

　カネオトＨＰ、かつお魚醤の説明ページ　⇒　http://www.kaneoto.com/s_katuo_gyosyou.html

また、第２段として、桜えび、裸いわし？？といった、魚醤も、開発していますので、

ご期待、下さいね！