カネオト石橋商店、浜おやじ的”こころ”

今年、第２２回となる、全国水産加工品総合品質審査会に於いて、カネオト石橋商店の鮪（まぐろ）なまりぶしが、水産庁長官賞を受賞させていただきました。

受賞の連絡を聞いて、本当に、嬉しく思いました。

生利節（なまりぶし）は、字の如く、生の魚を利用して作る伝統の商品なので、原料の品質が、かなり製品の出来を左右します。真面目に、原料を選定して作っているカネオトの姿勢を、高く評価して頂けたと感じました。

今後も、良い生利節（なまりぶし）作りに、精進して行きますので、よろしくお願いします。

また、余談になりますが、マグロのなまり節のお勧めの食べ方は、ひとくちカツです、トンカツなどに比べ、低カロリーで、ヘルシーです。
また、チーズやシソの葉をはさんでもフライにするのも、さらに美味しさアップです。

カネオト石橋商店は、これからも、魚食の普及を目指し、皆様の健康に携わっていきたいと思っていますので、どうぞ、よろしくお願いいたします。
  

久しぶり、秋の海


気持ちいい〜
  

最近、新商品の開発に、はまっています。

やはり、最初は、酒好きの店主が考える為、お酒の肴になる商品を、考えてしまいました。

出来上がった、商品で、晩酌を、やっていると、結構、旨い！

さすがに、飲み過ぎてしまいました。


後で、聞いたところ、子供達は、ご飯のおかず、いわゆる”めし友”として食べ尽くしたという事でした。


  

まだまだ、続きます。
  

うみえ〜る朝市のまぐろ解体ショーです。

なんと、３５Ｋのまぐろです。
刺身にして、１００人前だそうです。
  

今日は、伝説の？かつおカツドック、売ってます。

コーヒーも、サービスしていますので、よろしくです！
  

本日の富士山は、清々しい、夏富士です。


爽やかな、良い天気です。


焼津浜食堂のテラスより