カネオト石橋商店、浜おやじ的”こころ”

　焼津市、静岡銀行、八十二銀行との合同商談会に於いて、

鮪（まぐろ）なまりぶしの試食を行います。

　そこで、まぐろ生利節のホイル焼きを、試食に出そうと考えました。



　塩・コショウを、少々、、、仕上げは、数滴のお醤油、、、、

　　
　　激ゲキ、うま！！　でした！！


　エノキや、しめじ、といった季節のキノコを入れると、さらに美味しくなると思います。

　絶対に、お勧めの”マグロのなまりぶし”の食べ方提案でした。

　ぜひ、試してみて下さいね！！　　　美味しいす！

　
  

簡単！鮪（まぐろ）しぐれ・チャーハン！！



①玉子、タマネギ、塩、コショウ等で、チャーハンを作る。

②鮪（まぐろ）しぐれ煮を、①のチャーハンの上にトッピングする。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　本日の昼食は、時間が無く、簡単チャーハンでした。

チョッと、旨みが欲しいと思い、鮪（まぐろ）しぐれ煮をチャーハンの上に、のせてみました。

確かに、これが、調理レシピかよ！とお怒りの方も、いらっしゃるかも知れませんが、、、、

鮪（まぐろ）しぐれ煮の、”しょっぱさ”と”甘味”が、思った以上に、チャーハンの味を良くしたと思います。

皆さんも、チョッと、味に旨みが、欲しいと思った時は、是非、試してみて下さいね。


　　※　注意・・・・この記事は、うちのかみさんの料理に対する苦情ではなくて、あくまで、味の提案だと言う事をご理解して、下さい。ね。。。。。それでは、また、、、、


  

生利節（なまりぶし）を使った、ひとくちカツをご紹介します。


　１）冷蔵保管のなまりぶしを真空パックから取り出し、
冷たいまま、包丁で、”ひとくち”サイズに切ります。
　（なまりぶしは、冷たい方が切りやすいです。）

　２）小麦粉をまぶす。溶き卵に付け、パン粉を付ける。
　　　小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。

　３）キツネ色になるまで揚げる。

　なまりぶしは、無添加の自然食品なので、いろいろな調理方法があるのですが、
ひとくちカツにすると、お子さんにも人気のメニューが出来上がります。

　また、しその葉をなまりぶしに巻いてから、カツにすると、
さっぱりとした”しそ巻きカツ”になり、この時期に最適です。
　是非一度、お試し下さいね。