カネオト石橋商店、浜おやじ的”こころ”

　5月26日、焼津グランドホテルにて、ＮＰＯ法人、浜の会の総会が行われました。 

厳粛に、事案審議が行われ、今年の『焼津浜通りのあかり展』の日程が、決定しました。

  ２０１２年　８月　３日～５日（金、土、日）の　３日間、です。

 期間中に、地元自治会の２区の竹組の屋台（踊り）も有り、昨年に増して、楽しいイベントになりそうです。

 
　暑い　８月の、焼津の熱い、熱い、あかり展、、、どうぞ、いらっしゃって下さいね！

 

  

清々しい、良い季節です！

今日は、先代の親父の友人が、１２人で、集まってくれました。今年、８０歳になるメンバーですが、皆さん、すこぶる元気です！

また、静岡のフラネット・プランター の、はざま夫妻も、来店して頂き、感謝、感謝です！

また、縁側で、少し、休憩です。



贅沢な、時間を、ありがとうございました。   

オーシャンロード添いに、カネオトの看板を設置しました！

設置した、看板屋さんは、焼津の『ベンアート・スタジオ』の親子です。

　デザインは、静岡のプラネット・プランターのゴンダさん！


　シンプルな中にも、焼津らしさと、老舗らしさが出ています。


　看板の横には、手書き（自家製？）の木の看板も、取り付けました。


　　全体的には、こんな感じです。



　オーシャン・ロードに於ける、”ランド・マーク”になりたいと思っています。

　こんな、感じで、カネオト石橋商店＆焼津浜食堂、元気にやっていきま～す。


　　特に、なまりぶしのサラダ、焼津一を目指します！

  

残念、厚い、雲で、待望の金環日食は、見れませんでした。

　　焼津浜食堂のテラスより、でした。
  

焼津の居心地の良い居酒屋のご紹介をさせていただきます。
その名も、赤兵衛。
焼津の名店として、認定させていただきます。

決め手は、料理の良さと、ご主人＆おかみさんの気っぷの良さでしょうか！

嬉しい、居酒屋です！
  

５月１７日、
　　焼津　松風閣にて、
　　　焼津市観光協会の
　　　　総会が、
　　　　行われました。

　焼津市長、清水泰氏（顧問）も出席の下、議事が
審議されました。

　焼津市の活性化の為、
　　今年は、どんな事を
　企画され、”実行”さ
　れるか、楽しみです。




自分も、微力ながら、焼津の情報発信に努めます。
  

いい天気です。

　　（　残念ながら、今日は、春（初夏）霞み？で、
　富士山は、見えません。）



と、その時、空から爆音が、、、、



やばい！、異常気象か？？と思ったら、、、、





５月２０日（日）に開催さ
れる、静浜の自衛隊基地が行う
航空ショーの練習でした。


　先ほど、の練習では、
たぶん、
Ｆ４か？Ｆ１５、Ｆ１６か、、、

それにしても、迫力が、有ります。


　天気も良さそうで、
良いイベントになると思います。

お時間のある方は、是非、、、

　　お問い合わせは、航空自衛隊・静浜基地　０５４－６２２－１２３４まで、、、

  

焼津は、遠洋漁業の基地として、発展してきました。


　だから、もっと、海に向かって、メッセージを

　送ってみたいや～～～と、言ったら、、、、


　焼津の誇る、グラフィック・アーティスト『ＤＪ４６』ちゃんが、

　メッセージボードを書いてくれました。

　　　”　Ｉ　ＬＯＶＥ　ＹＡＩＺＵ！！～郷土愛～　”

　彼女は、本当に、ｃｏｏｌです。　きっと、近い将来、世界で活躍するでしょう！！



  

焼津市民は、かつおのへそ？なる物が、好きである！

ｅしずおかのブログでは、そんなの知ってるよ～～と言われそうですが、、、
　　　（知らない方の為に、、、）

そもそも、カツオに”へそ”って有るのですか？？と言う質問には、

はっきり、『有りません！！』と答えます。

焼津のみんなは、”へそ”とは、カツオのハツ（心臓）だよと、答えられるはずです。

なんていっても、魚の町ならではの、珍味です。



　さかな一匹に一個しかない、貴重品、へそ、、、、だから、鉄分とタウリンを多く、含む食品と言われています。

また、先っぽの白い部分は、なんと、コラーゲンが豊富とか、、、、

これでは、焼津ならではの珍味として、有名になる訳です。

　では、どうやったら、美味しいですか？との問いには、

　”味噌煮にすると、美味しいよ～～”と答えます。

　一度、食べたくなったら、是非、焼津に遊びに来てくださいね。







  

小川港に水揚げされた、サバ。



焼津では、（あまり、知れれてないかもしれませんが、、、）

焼津・小川のサバは、全国的に有名です。

京都のバッテラ寿司には、
この焼津・小川のサバが使われていて、これから始まる初夏～秋の京の祭りには、欠かせない品として、重宝されていました。

今では、外国産のサバにおされ気味の国産さばですが、〆さばにするなら、やはり身に地脂のある、こういったサバが良いと思います。



　こんな感じで、料理されると、、、、たまりませんね！！



  

焼津の浜通りは、焼津の歴史を知る上で、面白い場所が、随所に残っています。



その１つに、お庚申さん（庚申尊像）が、有ります。

もともと、石積みの堤防の浪除け地蔵尊として、

焼津・浜通りの『横町』地区に祀れれていたそう

ですが、昭和２３年のアイリーン台風の時、

祀られていた海中より、焼津の浜に打ち上げられた

事で、この横町地区に、地元の方のご協力のもと、昭和１２年に、再建したという事です。

ちょっと時間がありましたら、浜通りの散策も面白いですよ！
  

簡単！鮪（まぐろ）しぐれ・チャーハン！！



①玉子、タマネギ、塩、コショウ等で、チャーハンを作る。

②鮪（まぐろ）しぐれ煮を、①のチャーハンの上にトッピングする。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　本日の昼食は、時間が無く、簡単チャーハンでした。

チョッと、旨みが欲しいと思い、鮪（まぐろ）しぐれ煮をチャーハンの上に、のせてみました。

確かに、これが、調理レシピかよ！とお怒りの方も、いらっしゃるかも知れませんが、、、、

鮪（まぐろ）しぐれ煮の、”しょっぱさ”と”甘味”が、思った以上に、チャーハンの味を良くしたと思います。

皆さんも、チョッと、味に旨みが、欲しいと思った時は、是非、試してみて下さいね。


　　※　注意・・・・この記事は、うちのかみさんの料理に対する苦情ではなくて、あくまで、味の提案だと言う事をご理解して、下さい。ね。。。。。それでは、また、、、、


  

今日は、朝から、サカナの加工に大忙しでした。

バリバリ、、、と、サカナをおろして、作業を進めていくのですが、

その時、こんな包丁を使います。

これら包丁、左から、かしらはなし（頭放し）、みおろし（身おろし）

あいだち（相絶ち）、せつき（背突き）と、呼ばれています。

　※漢字は、こんな意味あいと言う事で、私が、当て字を付けました。間違っていたら、すみません。）

使い方は、また、次回、紹介しますね。　現物を見たい方は、カネオトにて、”浜おやじ”をお呼び下さい～。
  

最近、マグロのモツ煮が、以外に、売れています。

と言っても、カネオトの販売所なので、たいした数ではありませんが、

それでも、ゴールデンウィークに、県外から来るお客さまが、多かった為、在庫が少なくなってしまいました。

よって、急きょ、マグロのモツ煮を、煮ています。

また、このような地元、独特の商品を、紹介していきますので、よろしくお願いします。