2010年02月11日

かつお魚醤ペースト 製造風景

魚醤の製造風景""
かねてから、仕込んでおいた”かつお魚醤”が、いよいよ、、、、
熟成してまいりました。

発酵タンクを開けて、次なる製造工程へ、進みます。

あと、2週間くらいで、完成かなぁ?
楽しみです。




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