カネオト石橋商店、浜おやじ的”こころ”

今年、第２２回となる、全国水産加工品総合品質審査会に於いて、カネオト石橋商店の鮪（まぐろ）なまりぶしが、水産庁長官賞を受賞させていただきました。

受賞の連絡を聞いて、本当に、嬉しく思いました。

生利節（なまりぶし）は、字の如く、生の魚を利用して作る伝統の商品なので、原料の品質が、かなり製品の出来を左右します。真面目に、原料を選定して作っているカネオトの姿勢を、高く評価して頂けたと感じました。

今後も、良い生利節（なまりぶし）作りに、精進して行きますので、よろしくお願いします。

また、余談になりますが、マグロのなまり節のお勧めの食べ方は、ひとくちカツです、トンカツなどに比べ、低カロリーで、ヘルシーです。
また、チーズやシソの葉をはさんでもフライにするのも、さらに美味しさアップです。

カネオト石橋商店は、これからも、魚食の普及を目指し、皆様の健康に携わっていきたいと思っていますので、どうぞ、よろしくお願いいたします。