2010年01月19日
かつお魚醤ペースト 仕込み
じゃ～ん！
ついに、来ました。かつお魚醤の製造装置！！
去年から、発酵調味料の世界に憧れて、、、
ついに、作ってしまいました。魚醤の発酵タンク＆製造装置。。。
そんでもって、早速、かつお魚醤の仕込みに、、、
天然素材が、混ざって、旨味成分が、、、、育成？されて、、、
どうなるか？楽しみです。
かつおの角煮、やってます(^_^)v
鯖（さば）の子？？入荷しました。
かつお魚醤入り、しょっぱいクッキー
今年も、絶好調！ごまめカリポリ！
魚醤製作で、新聞に掲載されました！
お歳暮用、詰め合わせセットの販売！！
鯖（さば）の子？？入荷しました。
かつお魚醤入り、しょっぱいクッキー
今年も、絶好調！ごまめカリポリ！
魚醤製作で、新聞に掲載されました！
お歳暮用、詰め合わせセットの販売！！
Posted by 浜おやじ at 00:39│Comments(2)
│カネオト石橋商店の商品
この記事へのコメント
カツオの魚醤に興味があります
完成したら教えてください。
石橋さんのカツオの塩辛の大ファンです。
完成したら教えてください。
石橋さんのカツオの塩辛の大ファンです。
Posted by 親方＆ママちゃん at 2010年01月21日 01:11
親方＆ママちゃんへ
2月～3月で、今回の魚醤が完成します。
実は、昨日、焼津ブランド商品として、ＴＶのニュースに
出させて頂きました。
販売は、当店または、焼津漁協のツナコープで売っています。
が、今、この魚醤の旨味アップの研究開発していますので、
また、追ってブログＵＰします。
2月～3月で、今回の魚醤が完成します。
実は、昨日、焼津ブランド商品として、ＴＶのニュースに
出させて頂きました。
販売は、当店または、焼津漁協のツナコープで売っています。
が、今、この魚醤の旨味アップの研究開発していますので、
また、追ってブログＵＰします。
Posted by 浜おやじ at 2010年01月21日 22:45
